1991년에 키토산은 유럽과 미국 학계에서 단백질, 지방, 설탕, 비타민, 무기염에 이어 여섯 번째 생명의 원소로 환영받았습니다.

"키토산"(키틴)은 유전자 조작을 통해 게와 새우 껍질에서 추출한 동물성 고분자 셀룰로스입니다. 세계에서 유일하게 발견되었습니다. 또한 양이온성, 알칼리성, 폴리사카라이드가 있습니다. 인체와 동물 섬유에서 추출한 천연 물질입니다. 1991년에 세계 의학계에서 "인체의 여섯 번째 생명 요소"로 칭찬을 받았습니다. 따라서 유럽, 미국, 중국, 일본 정부에서 기능성 건강식품으로 인정했습니다. 영지버섯과 동충하초와 같은 식물에도 미량의 "키토산"이 포함되어 있지만 함량은 2%에서 7%에 불과합니다. "키토산"(키틴)은 인간에게 알려진 유일한 양전하를 띤 동물성 섬유입니다.

"키토산"이라는 물질은 동물성 셀룰로스 유도체입니다. 식물 셀룰로스의 구조를 살펴보세요. D-포도당의 구조는 두 번째 탄소 사슬에서 변했습니다(D형 6탄당의 구조도를 그리세요). 일반적으로 식물 셀룰로오스는 2번째 탄소 원소에 히드록실기가 매달려 있습니다. 그런 다음 키틴 동물 셀룰로오스는 아세틸 글루코사민과 연결됩니다. 이러한 종류의 동물 셀룰로오스는 19세기 초 프랑스인 오지에가 발견했습니다. 그것은 매우 안정적이고 물에 녹지 않으며 강산에 녹고 알칼리에 녹으며 인체에 큰 영향을 미칩니다.

1991년 키토산은 유럽과 미국 학계에서 단백질, 지방, 설탕, 비타민 및 무기염에 이어 여섯 번째 생명 원소로 칭찬을 받았습니다. 그것은 일반적인 영양 보충제와 완전히 다르며 인체에 대한 5가지 주요 기능을 가지고 있습니다: 면역 강화, 노화 억제, 질병 예방, 질병 회복 촉진 및 인체의 생리 기능 조절. 인체에 대한 생리적 효과는 주로 키토산의 작용을 통해 달성됩니다. 문헌 보고에 따르면, 질병 예방 및 건강 관리 효과는 다음과 같이 간략하게 설명됩니다.

면역 기능 강화 및 암 억제

키토산은 신체의 면역을 조절하고 개선하고, 항체 생성을 촉진하고, 신체의 질병 저항력을 강화하는 기능이 있습니다. 키틴의 분해 산물인 글루코사민은 체액의 pH 값을 변화시키고, 림프구를 활성화하며, 암세포의 전이를 억제합니다[3].

일본 토토리 대학의 히라노 시게히로 교수는 피부암을 유발하기 위해 암세포를 쥐에게 이식했습니다. 쥐를 두 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹의 쥐에게 "키토산"을 투여하자 암세포가 사라졌습니다. "키토산"을 투여하지 않은 다른 그룹의 쥐는 모두 죽었습니다. 토끼 실험에서도 "키토산"을 투여한 후 암세포가 정상 세포로 회복되었습니다. 임상에서 보조 치료로 "키토산"은 초기 암에 좋은 효과가 있습니다. 중기 및 후기 암의 경우 전문 치료와 함께 사용하면 효능을 높이고 통증을 줄이며 수명을 연장할 수 있습니다. 항암 메커니즘은 다음과 같습니다.

1. 암세포 독소 억제

암이 있으면 체중이 빠르게 감소하고, 쇠약해지고, 빈혈이 되며, 식욕을 잃게 됩니다. 이는 암세포가 암 독소를 방출하여 혈청의 철분을 감소시키고 빈혈을 유발하기 때문입니다. 이는 포만 중추에 작용하여 식욕을 잃고, 체내 지방 분해와 단백질 분해를 가속화하며, 체중 감소 또는 심지어 악액질을 유발합니다. 암 환자는 키토산을 복용한 후 식욕이 생기는데, 이는 암세포 독소에 대한 억제 효과가 있기 때문입니다.

2. 암세포를 죽일 수 있는 림프구를 활성화합니다.

신체에는 정상 세포와 암세포를 분해할 수 있는 림프구(예: NK 세포 및 LAK 세포)가 많이 있습니다. 이는 인체의 면역 기능입니다. 림프구가 암세포를 죽이는 역할은 pH 7.4 부근에서 가장 활발하다. 암세포의 대사적 특성은 주로 당의 혐기성 당분해이며, 대사 과정에서 젖산이 생성된다. 따라서 종양을 죽일 수 있는 림프구는 암세포 주변의 산성 환경에서 억제된다. 키토산은 체액의 pH를 알칼리성인 0.5로 전환하여 림프구가 암세포를 공격할 수 있는 환경을 만든다.

3. 암세포 전이 억제

암세포는 일반적으로 혈관을 통해 전이된다. 혈관 내피세포 표면에는 결합인자가 있다. 암세포는 결합인자에 부착하여 결합한 후에야 혈관으로 들어갈 수 있으며, 그 후 혈액 속의 결합인자에 결합하여 이동한 다음 다른 부위의 결합인자에 결합하여 암 혈전을 형성하여 전이성 병소가 된다. 키토산은 결합인자에 강한 흡착 효과가 있다. 암세포는 결합할 물질을 찾지 못하면 전이할 수 없다.

콜레스테롤 낮추기

콜레스테롤은 신체에 없어서는 안 될 물질입니다. 세포막의 구성 요소일 뿐만 아니라 신체에서 담즙산, 스테로이드 호르몬 및 비타민 D로 전환될 수 있습니다. 정상적인 콜레스테롤 대사 m은 신체에 이롭습니다. 그러나 과도한 콜레스테롤은 혈관 벽에 축적되어 혈관강을 좁히고 혈류를 방해합니다. 심근 허혈과 저산소증은 협심증을 유발합니다. 고콜레스테롤 혈액 점도는 혈전증, 부분적 심근 괴사 및 심근 경색에 걸리기 쉽습니다. 뇌혈전증은 뇌경색을 일으킬 수 있습니다.

키토산은 콜레스테롤을 낮출 수 있으며 그 메커니즘은 다음과 같습니다.

1. 체내 콜레스테롤 흡수 방해

음식에 있는 콜레스테롤은 체내에 들어간 후 장에서 흡수되기 전에 효소에 의해 콜레스테롤 에스테르로 전환되어야 합니다. 이 과정에는 담즙산의 참여가 필요합니다. 담즙산은 지질에 유화 효과가 있는 계면활성제입니다. 키토산은 담즙산과 쉽게 결합하여 체내에서 완전히 배출됩니다. 콜레스테롤 주변의 담즙산이 사라지기 때문에 이 효소는 콜레스테롤을 장에서 쉽게 흡수되는 콜레스테롤 에스테르로 전환할 수 없습니다.

2. 지방 흡수 방해

키토산은 양전하 양이온 화합물이기 때문에 체내의 음전하 지방 방울 주위에 모여 흡수를 방해하는 장벽을 형성합니다. 동시에 담즙산과 결합하여 지질 유화에 영향을 미치고 흡수를 감소시킬 수도 있습니다.

3. 콜레스테롤 전환 촉진

콜레스테롤은 간에서 담즙산으로 전환됩니다. 담즙산은 소화액의 중요한 성분이며 담낭에 일정량의 비축물이 있습니다. 담즙산은 일반적으로 소장에서 재흡수되어 지방의 소화와 흡수를 완료한 후 간으로 돌아갑니다. 이것이 담즙산의 "장간 순환"입니다. 키토산은 담즙산과 쉽게 결합하여 체내에서 완전히 배출되기 때문입니다. 그런 다음 담즙산의 정상적인 함량을 유지하기 위해 콜레스테롤은 간에서 담즙산으로 전환되어야 하며 결과적으로 혈액의 콜레스테롤 함량은 필연적으로 감소합니다.

저혈압 효과

1차성 고혈압 치료의 원칙은 소금 섭취를 제한하는 것이며, 약 60%의 환자가 혈압을 낮출 수 있습니다. 실험 결과, 혈압 상승은 소금 속의 염화물 이온과만 관련이 있고 나트륨 이온과는 관련이 없는 것으로 나타났습니다. 소금 속의 염화물 이온은 앙지오텐신 전환 효소를 활성화시킬 수 있으며, 앙지오텐신 I(10펩타이드)을 앙지오텐신 II(8펩타이드)로 촉매합니다. 앙지오텐신 II는 알도스테론 분비를 촉진하여 체내에 나트륨과 수분을 유지하고 혈액량을 늘리고 혈압을 높입니다. 키토산은 양전하를 띠고 염화물 이온을 끌어당기며 대변으로 배출됩니다. 체내에 염화물 이온이 부족하면 전환 효소가 작동하지 않고 앙지오텐신 II가 감소하며 혈압이 더 이상 상승하지 않습니다.

저혈당 효과

인슐린 결핍(절대적 또는 상대적)으로 인해 당뇨병은 산성 체액(당 대사 장애, 지질 대사 장애, 불완전 지방 산화, 케톤체)으로 인해 발생합니다. pH가 0.1 떨어지면 인슐린 민감도가 30% 떨어지고 환자의 당 이용률이 감소하며 고혈당이 발생합니다. 키토산은 pH를 약알칼리 상태로 조절하고 인슐린 이용률을 개선하며 당뇨병 예방 및 치료에 도움이 됩니다. 또한 내분비계를 조절하고 인슐린 분비를 정상화하며 혈당 상승을 억제하는 기능도 있습니다. 대부분의 성인 당뇨병은 비만과 관련이 있어 수용체 민감도 또는 수용체 수가 감소합니다. 키토산은 과도한 당을 제거하고 비만을 예방하며 당뇨병 예방 및 치료에 도움이 됩니다.

간 기능 강화

간은 인체에서 가장 큰 샘이며 다양한 대사 기능을 가지고 있습니다. 단백질, 당, 지질, 비타민, 호르몬 및 기타 물질의 대사에 중요한 역할을 합니다. 동시에 간은 분비, 배설 및 생물 변환과 같은 기능도 가지고 있습니다. 키토산의 간 기능 강화 기능은 다음과 같습니다.

1. 콜레스테롤과 지방을 낮추고 지방간과 간염을 예방합니다.

일본 토토리 대학의 히라노 교수의 연구에 따르면, 토끼에게 고콜레스테롤 사료를 먹이면 혈액 내 콜레스테롤과 중성 지방 농도가 증가하여 지방간과 간염이 곧 발생하고 간이 붉어집니다. 그러나 동시에 키토산을 먹인 토끼의 간은 정상적인 짙은 갈색이 됩니다.

2. 간염 바이러스 항체 생성 촉진

바이러스성 간염을 치료하는 특정 약물은 없습니다. B형 간염이나 C형 간염 치료에 고용량 인터페론의 효능은 최대 50%입니다. 키토산을 인터페론과 함께 사용하면 효능이 향상되고 간염 바이러스 항체 생성이 촉진되며 B형 간염 바이러스가 음성으로 바뀔 수 있습니다.

3. 간의 생물학적 변형 기능을 강화합니다.

에탄올은 liv의 작용으로 아세트알데히드로 전환됩니다.

알코올 탈수소효소. 아세트알데히드는 독성이 매우 강하여 두통, 메스꺼움, 간 손상 등을 일으킬 수 있습니다. 정상적인 상황에서 아세트알데히드는 알데히드 탈수소효소의 작용으로 아세트산으로 산화되고, 아세트산은 CO: 및 H. 0로 더 산화되어 독성을 제거합니다. 키토산은 간 기능을 활성화하고, 알데히드 탈수소효소의 활동을 증가시키고, 술을 깨고 알코올성 간 손상을 예방할 수 있습니다.